https://www.npr.org/2025/03/18/nx-s1-5330454/egg-shortages-record-prices-usda-canada
This is why Canada has plenty of eggs — and the U.S. doesn't
While the U.S. grapples with an egg shortage caused by avian flu, eggs remain plentiful and affordable in Canada. There are reasons for that, including that egg farms there tend to be smaller.
www.npr.org
ㅇ 기사 요약
<계란이 부족한 미국, 풍부한 캐나다>
- 미국 내 계란 가격이 전례 없는 상승함에 따라 농림부는 다른 나라의 계란 생산 방식을 조사하여 해결책을 찾고자 한다.
- 캐나다는 현재에도 계란이 넘쳐 나는데, 이는 조류 독감을 억제하기 위해 닭 수천만 마리를 폐사시키고, 마트에서 계란 구매 제한을 걸고, 드라이브 인 식당 체인점인 데니스나 와플 하우스가 계란 메뉴에 추가금을 받는 미국과는 상반된다.
- 온타리오주 겔프 대학의 식품경제학자 마이크 본 매소우는 "캐나다는 계란 부족을 경험한 적이 없다. 14종의 계란을 골라 살 수 있다.", "캐나다 기자들에게 '계란 이야기 들었어요.'라는 연락을 받고 있지만 '그건 미국에서만이에요. 여긴 아무 일 없습니다.'라고 했다."
<왜 캐나다는 계란 부족을 겪지 않았나>
- 캐나다 닭들도 조류독감에 걸리지만 조류독감이 계란 공급에 미치는 영향이 제한적이다.
- 본 매소우는 여러가지 이유를 제시했는데, 하나는 캐나다의 추운 날씨 때문에 양계장을 꼭 닫아 놓아 야생 조류로부터 바이러스가 옮는 것이 방지된다는 것이다.
- 또한 캐나다는 자유 방목으로 키우는 닭 마리수가 적어 감염에 덜 취약하다.
- 그러나 가장 큰 차이점은 캐나다의 계란 농장이 미국보다 훨씬 작아서, 조류 독감 발생의 영향이 훨씬 적다는 것이다.
- 캐나다에서는 통상적으로 계란 농장 한 곳 당 암탉 25,000마리를 사육하나, 미국의 농장은 백만 마리 넘게 사육한다.
<대규모 영농의 출현>
- 미국의 계란 농장이 원래 컸던 것은 아니다. 아칸소 대학 가금류 경제학자인 자다 톰슨 공저 논문에 따르면 1990년대 이후로 미국의 농장 규모는 4배 커졌다.
- 이유중 하나는, 미국 내 저렴한 식품 생산에 대한 경쟁 압박으로 농장이 규모를 키우기 시작한 것이다.
- 톰슨은 "회사들은 달걀 당 큰 수익을 올리는 대신 많이 팔고 있다."고 말했다.
- 자동화된 장비를 사용하는 미국 내 많은 농장들은 공정 효율성을 위해 대규모로 닭을 사육하고 있다.
- 산업화된 농업 모델은 소비자들의 지갑에서 나가는 비용을 줄여주었다. 통상적으로 캐나다보다 미국 계란이 더 쌌다.
- 대신 부작용으로, 질병 발생 시 피해 규모가 훨씬 더 커진다. 농림부는 1, 2월 간 40곳 넘는 상업 계란 농장이 피해를 입었으며 2천8백 만 마리의 닭이 폐사처분했다. 두 달 만에 미국 내 9%가 넘는 산란계가 사라진 것이다.
- 이 산란계들을 새로 태어난 병아리들이 대체하는데 적어도 6개월 이 걸린다. 그 동안 미국은 여전히 계란 공급 압박을 받을 것이다.
- 최근 몇 주 동안 계란 도매가가 떨어졌으나 계란 수요가 일시적으로 폭증하는 부활절이 다가오고 있다.
<캐나다에서 '작은 농장'이 가능한 이유>
- 고도로 집중화된 미국 식품 공급의 취약점은 대규모 계란 농장에서만 나타나는 것이 아니다.
- 최근 몇 년 간 큰 도살장 몇 곳과, 분유공장 한 곳이 폐업한 결과 물가가 대폭 상승하고 가게 매대가 비는 일이 발생했다.
- 본 매소우는 캐나다 계란 농장이 상대적으로 작은 규모를 유지할 수 있는 이유로 작은 농장도 수익성을 보장해주는 공급관리시스템을 이유로 꼽았다. "현재 규모에서도 돈을 벌 수 있으니 규모를 늘릴 유인이 거의 없다. 효율화에 대한 유인은 있지만 커질 필요는 없는 것이다."
- 작은 농장이 독자 생존 가능하도록 캐나다는 계란이나 유제품의 미국 수입을 제한하고 있는데, 이는 최근 미국-캐나다 간 무역 전쟁의 단초이기도 하다.
ㅇ 영어 표현
- efforts to contain avian flu : 조류 독감을 억제하기 위한 노력들
- stark : (불쾌하지만 피할 수 없는) 냉혹한 현실
- around the corner : 다가오는, 가까운
- choke points : 취약 지점, 병목 현상, (교통의) 요충, 관문
- Recent years have shown ~ : 최근 몇 년 간 ~이 발생했다.
- viable : 독자 생존 가능한, 실행가능한, 성공할 수 있는(feasible)
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